食品檢測實驗室設計需要考慮幾個方面：

　　1. 實驗室空間規劃：根據實驗流程和需求，確定實驗室的布局和空間劃分。通常需要包括樣品接收區、樣品準備區、檢測操作區、儀器設備區、化學品儲存區等功能區域。合理的空間規劃能夠提高工作效率和實驗安全性。

　　2. 實驗室設備和儀器：根據所需的食品檢測項目，選擇合適的實驗設備和儀器。例如液相色譜儀、質譜儀、光譜儀等。確保設備符合質量標準，并能滿足實驗的需求。

　　3. 實驗室安全：確保實驗室的安全性，包括緊急出口、安全設備(如滅火器、緊急洗眼器等)、化學品儲存和處理規范等。培訓實驗室員工有關實驗室安全的知識和操作規程也很重要。

　　4. 空氣質量控制：實驗室應考慮空氣質量控制，包括通風系統、空調系統和過濾設備等，以確保實驗室內的空氣清潔和溫度、濕度的控制。

　　5. 數據管理系統：建立適當的數據管理系統，用于記錄實驗數據，確保實驗結果的準確性和可追溯性。此外，考慮實驗室信息化的需求，建立適當的軟件和網絡系統。

　　6. 實驗室質量控制：建立質量控制系統，包括驗證和維護儀器、設備的準確性和可靠性，以及制定標準操作程序(SOP)和質量控制計劃，確保實驗結果的可靠性和一致性。

　　7. 合規性和認證：確保實驗室符合相關的法規和認證要求，如ISO 17025食品檢測實驗室認可等。

　　以上是食品檢測實驗室設計的一些基本考慮因素。具體的設計還需要根據實驗室規模、預算、食品檢測要求和其他特定需求來進行調整和優化。建議您咨詢專門的實驗室設計師或咨詢公司，以獲取更具體和個性化的建議。